* 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱或蒸汽直接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。

* 蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要排出，可連續(xù)使用，節(jié)約了能源。

* 鍋體外部用保濕層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高濕燙傷。

* 鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位，聯(lián)鎖，互鎖功能。

* 鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于及時(shí)增補(bǔ)湯汁。

* 多臺(tái)設(shè)備共用一臺(tái)液壓站，操作時(shí)可單一操作，節(jié)省空間降低成本。